Tornillas de NOPAL.

Sí como leíste tortillas de nopal, el día de hoy al entrar a una charcutería muy conocida en mi Cd. me encontré con este paquete:

Me llamo mucho la atención y decidí comprarlas tortillas para probarlas, no me imaginaba a que podía saber una tortilla hecha con 60% de harina de nopal??? raro no???, para no hacerla mas larga, les cuento que el sabor es bastante bueno, sí, si saben como a nopal, dan un saborcito a nopal, así que si no te gusta el nopal pues pueden no ser muy agradables para ti al menos de primera impresión, pero pienso que con su uso se puede uno acostumbrar mas al ligero sabor, en mi caso puedo afirmar que si me gustaron, primero probé una sola, luego me hice una rica quesadilla que quedo muy bien y finalmente la prueba de fuego, tacatatannn… un taco de frijolitos recién hechos mmmm… ya se les hizo agua la boca :-), la tercera prueba era importante para ver si no se rompía, como buenos mexicanos sabemos bien que un tortilla que se rompe, al menos para m, no sirve esta reprobada. No se rompió!!! aguanto muy bien y los frijolitos con Nopalitos, pues para que les cuento.

En la sig. imagen se muestra el análisis bromatológico de la tortilla para que vean lo que aporta al organismo:

Luego me puse a investigar un poco sobre estas tortillas y me sorprendió lo que encontré, resulta que tienen solo 19 calorías contra las 80 calorías de una tortilla de maíz y que su contenido de fibra resulta muy bueno para los enfermos de diabetes, en fin un estuche de monerías, fijense:

Copio y Pego:

Especialistas avalan la nueva tortilla hecha a base de nopal, debido a que por su alto contenido en fibra resulta benéfica para enfermos con diabetes. Además de recomendarla como suplemento alimenticio.

Otro plus que la tortilla de nopal ofrece, es su bajo contenido en calorías, para aquellas mujeres preocupadas por su figura, debido a que sólo contiene 19 calorías, mucho menos en comparación de las elaboradas de maíz (80 calorías).

Los creadores de este producto innovador son los zacatecanos quienes cansados por perder con sus cosechas de maíz y fríjol se lanzaron a la aventura y empezaron a cultivar nopal, el cual, también, es muy resistente a la sequía.

Además, para impulsar su producto empezaron a crear tortillas, las cuales han resultado muy atractivas sobre todo en el extranjero, ya que a la fecha tienen pedidos de países como Canadá, Inglaterra y Francia, por mencionar algunos. Cada mes salen hacia el extranjero de Zacatecas más de 15 mil kilos de tortilla de nopal.

Ahora ya no hay pretexto para no acompañar nuestros platillos con una deliciosa tortilla.

Vía

Así que para estar sano y no engordar Tortillas de Nopal puede ayudar, Suerte!
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