Una gran contribución de los mayas al mundo ha sido sin duda el empleo de las hojas de Chaya.

Visitando Maggy en su famoso sitio “Florecita Yucateca” me encuentro con este post donde nos muestra las enormes bondades que tiene la Chaya, a pesar de que tengo familia en Yucatán y que me gusta enormemente su comida y tradiciones y de haber probado las hojas de Chaya en muchas ocasiones nunca me imagine que sirviera para tantas cosas entre las cuales se destacan las siguientes:
En los alimentos y como medicina, proporciona cuantiosos beneficios al organismo humano. Entre ellos está el mejorar la circulación sanguínea, ayudar a la digestión, a la visión, desinflamar las venas y hemorroides, bajar el nivel de colesterol, ayudar a reducir el peso, prevenir la tos, aumentar el calcio en los huesos, descongestionar y desinfectar los pulmones, prevenir la anemia, mejorar la memoria y las funciones del cerebro, y combatir la artritis y la diabetes, en fin como ven es un estuche de monerias.
Los invito a leer la nota completa en “Florecita Yucateca” donde además de abundar en las propiedades curativas de la Chaya nos da varias recetas para preparar exquisitos platillos con ella.

Suerte!